Возможно сервер на котором вы находитесь имеет не самые лучшие настройки региона, желательно ставить Central или Western Europe (в настройках сервера). В настройках пользователя (Discord) зайдите во вкладку «Голос», «Расширенные» и попробуйте убрать галочку, где написано «Включить приоритет качества услуг высоких пакетов».